Receta De Cocina Peruana Gratis : Aguadito de Pollo

El aguadito de pollo, es un plato netamente típico de la cocina peruana, que muchas veces se sirve  como plato intermedio, así como también se puede servir como plato de fondo o segundo, siendo su elaboración muy sencillo de cocinar, para poder obtener este exquisito plato que se sirve caliente, es necesario  que tengamos a mano todos losingredientes y sigamos  las pautas que se indican sobre su preparación.

Aguadito de Pollo

INGREDIENTES: (Para 8 personas)

-  1 pollo cortado en presas,
-  7 tazas de agua,
-  2 cubitos de caldo de pollo,
-  1 tazas de arroz,
-  1/3 taza de aceite,
-  1 taza de cebolla picada,
-  2 cucharadas de ajos molidos,
-  3/4 taza de culantro licuado,
-  3/4 taza de arveja verde,
-  3/4 taza de choclo desgranado,
-  1/2 cucharadita de pimentón,
-  1 pimiento cortado en tiras,
-  ají molido al gusto,
-  Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN :

Para obtener un agradable plato aguadito de pollo, se procede primeramente a sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Dorarlas en aceite caliente y sacarlas. En el mismo aceite freír la cebolla, el ajo y el ají unos minutos. Añadir el culantro, sal y pimienta al gusto. Agregar el agua con los dos cubitos . Una vez que hierva, agregar las arvejas, choclo, pimiento y pimentón.
Poner las presas en la preparación y dejar hervir. Añadir el arroz y cocinar al gusto. Servir de inmediato, para evitar que se espese.
Este exquisito plato de aguadito de pollo, se puede acompañar con un plato de yucas sancochadas.

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