Cocina Con Pollo : Adobo De Pollo

El adobo de pollo, viene a ser un plato popular, propio de la receta de cocina típica    peruana, su elaboración es  fácil y rápida de cocinar; para poder obtener este exquisito plato de fondo, es necesario  que contemos con todos los ingredientes y apliquemos los pasos  señalados  a seguir sobre su preparación.

Adobo De Pollo

INGREDIENTES: (Para 8 personas)
-    1 kg de pollo en presas,
-    2 cebollas,
-    ½ taza de vinagre,
-    1 taza de agua,
-    4 cucharadas de ají panca licuado,
-    2 cucharadas de ajos molidos,
-    ¼ de taza de aceite,
-   Sal  y  pimienta   al gusto.
PREPARACIÓN:

Para preparar este sabroso plato de adobo de pollo, se procede a picar las cebollas a lo largo y una cuchara de ajos.

Poner a macerar el pollo con el ají panca, el resto del ajo molido, vinagre, sal, pimienta y comino al gusto. Tapar y llevar a la refrigeradora por 4 horas como mínimo. Es mejor , incluso, si se deja en maceración desde la noche anterior.

En una olla calentar el aceite y dorar los trozos de pollo. Agregar la cebolla picada y cuando esté transparente, incorporar el líquido de maceración del pollo y el agua.

Tapar, bajar un poco el fuego y dejar cocer hasta que el pollo esté tierno. Si se seca demasiado durante la cocción, agregar un poco de agua, pues debe quedar como un guiso jugos.

Servir este riquísimo plato de adobo de pollo, debidamente acompañado con arroz blanco graneado, y si desea acompañar con papas o yucas sancochadas. Opcionalmente, adornar con rodajas de huevos duro y aceitunas.

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2 Comentarios en "Cocina Con Pollo : Adobo De Pollo"
29 enero 2012 a las 8:18 pm

some truly interesting information, well written and generally user genial .

03 abril 2012 a las 2:59 am
elena

probare la receta, luego comentare

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