Dieta Para Diabéticos Gratis: Arroz Con Espinaca A La Crema De Maní

El plato de Arroz con Espinacas a la Crema de Maní, que es uno de los platos dietéticos tradicionales de la cocina peruana, que es muy fácil y rápido de preparar y que puede ser consumido por personas que sufren de Diabetes; es necesario que contemos con los siguientes ingredientes y sigamos los pasos de su preparación:

Arroz Con Espinacas A La Crema De Maní

INGREDIENTES: (Para 4 personas)
ARROZ:
- ½ cucharadita de ajo triturado,
- 2 cucharadas de aceite,
- 2 tazas de arroz integral,
- 2 tazas de zanahoria rayada,
- ½ taza de caldo de verduras,
- 1 pimiento en cubos,
- ½ taza de arvejas cocidas,
- 4 cucharadas de germen de trigo,
- Sal al gusto.
CREMA:
- 1 cebolla blanca,
- 1 cucharada de aceite,
- 1 dientes de ajo molido,
- 1 cucharadita de ají amarillo molido,
- 100 gr. de maní,
- 1 ½ tazas de leche,
- 1 cucharada de harina,
- 1 cucharada de mantequilla
- Comino al gusto.

PREPARACIÓN:
Para preparar este sabroso plato de dieta para Diabéticos: Arroz con Espinaca a la Crema de Maní; se procede de la siguiente manera:
ARROZ:
Calentar el aceite en una olla y dorar el ajo. Añada el arroz, remueva y sazone con sal. Agregue la zanahoria rayada y el caldo. Cocine a fuego medio sin tapar. Cuando empiece a secarse, baje el fuego al mínimo, revuelva y tape. Después de 10 minutos, agregue el pimiento y cocine durante 8 minutos más. Retire del fuego, agregue las arvejas cocidas y el germen de trigo. Remueva hasta mezclarlo completamente.
CREMA:
En una sartén, caliente el aceite y dore la cebolla. Agregue el ajo y el ají amarillo, y sazone con una pizca de comino. Remueva durante tres minutos, retire del fuego y deje enfriar. Licue el aderezo junto con el maní, la leche y la harina.
Vierta la preparación en una cacerola a fuego medio y remueva. Cuando espese, agregue la espinaca y la mantequilla, y sazone con una pizca de sal. Cocine tres minutos y apague el fuego.
Finalmente servir y degustar este fácil y rápido plato de Arroz con Espinacas a la Crema de Maní, que es un riquísimo menú de dieta para Diabéticos..

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