Dietas Y Recetas De Cocina Para Diabéticos: Manzana Rellena Con Hígado De Pollo

Manzana Rellena con Hígado de Pollo, es un plato dietético que se sirve de Fondo y es una Receta popular de  la Cocina Peruana y Latinoamericana; es muy fácil y practica de cocinar, puede ser consumido por personas que sufren de Diabetes, y otras enfermedades. Para poder obtener este exquisito plato, es necesario  que tengamos a mano todos los ingredientes y sigamos  los  pasos que se indican sobre su preparación:

Manzan rellena cvon higado de pollo

INGREDIENTES: (Para 6 personas)

-            6 manzanas Israel,

-            1 cucharada de aceite de oliva,

-            ½  cucharadas de mantequilla light,

-            ½ taza de poro, parte blanca, picado,

-            600 gramos de hígado de pollo picado,

-            1 cucharada de perejil picado,

-            4 papas blancas en cubos pequeños,

-            Sal (usar lo mínimo).

PREPARACIÓN :

Para obtener un exquisito plato de Manzana Rellena con Hígado de Pollo, se procede a cortar la parte superior de las manzanas, retire el corazón y deséchelo, corte un centímetro de grosor de la parte interior de la manzana. Pique la pulpa y reserve.

Coloque las manzanas en una lata sin engrasar y lleve al horno a 180°C durante 25 minutos.

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego alto, añada el poro y cocine durante dos minutos. Agregue el hígado, la manzana picada, el perejil, sal (lo mínimo). Mezcle y deje cocinar durante seis minutos. Retire del fuego y reserve.

Vierta un litro de agua en una olla y deje hervir a fuego medio. Coloque un colador de metal sobre ella, evitando que toque el agua, y ponga los cubos de papa. Tape la olla y deje cocinar con el vapor durante 10 minutos. Sazone la papa con sal. Retire las manzanas del horno, rellénelas con el hígado salteado y acompañe con las papas al vapor.

Finalmente, proceda a degustar este riquísimo plato de Manzana Rellena con Hígado de Pollo, acompañado de tostadas integrales; que es una agradable dieta sana y nutritiva  para personas que sufren de Diabetes y otras enfermedades.

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