Receta De Cocina Peruana Gratis : Jalea

La jalea, es un plato gastronómico que se sirve  como entrada, es típico de la cocina peruana, siendo su elaboración muy fácil y rápida, para poder obtener este agradable plato caliente, es necesario  que tengamos a mano todos los ingredientes y sigamos  los  pasos que se indican sobre su preparación.

Plato de Jalea

INGREDIENTES: (4 porciones)

-   1 cachema limpia,
-   sal , pimienta ,
-   aceite ,
-   salsa criolla,
-   limón,
-   yuca,
-   choclo,
-   plátano,
-   tomate.

PREPARACIÓN :

Para obtener un sabroso plato de jalea,  se procede a limpiar la cachema de vísceras y escama. Se mezcla la sal y la pimienta  y frotar en todo el pescado y se deja orear por espacio de 24 horas. Se fríe en aceite bien caliente, tratando de que quede dorado y la cabeza crocante. Mientras se fríe se prepara una salsa criolla que se pone encima. Se le exprime un limón y se sirve con yuca sancochada frita , choclo desgranado, y plátano verde . También se puede adornar con medias lunas de tomate.  La jalea se la  debe comer inmediatamente después de frita.

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Un Comentario en "Receta De Cocina Peruana Gratis : Jalea"
31 agosto 2012 a las 11:54 pm
carmen saenz

que rica receta no me la pierdo de preparar para mi esposo que le agrada la rica comida norteña gracias

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