Plato de Fondo : Arroz Con Pollo

El Arroz con Pollo, viene a ser un plato tradicional de la receta de cocina  típicamente peruano, su elaboración es  fácil de cocinar; para poder obtener este exquisito plato de fondo, es necesario  que contemos con todos los ingredientes y apliquemos los pasos  señalados  a seguir sobre su preparación.

Arroz Con Pollo

INGREDIENTES: (Para 8 personas)
-    8 presas grandes de pollo,
-    4 tazas de arroz,
-    4 tazas de agua,
-    1 taza de cerveza,
-    1 taza de culantro licuado,
-    ½  taza de aceite,
-    1 cebolla grande picada,
-     1 cucharada de ajo molido,
-    ½  kg de arvejas verdes,
-    1 pimiento cortado en tiritas,
-    1 taza de zanahoria picada,
-    1 ají amarillo cortado en tiritas,
-    3 cucharadas de ají verde molido,
-   Sal y pimienta  al gusto.
PREPARACIÓN:

Para preparar este sabroso plato de Arroz con Pollo, empiece sazonando bien las presas de pollo con sal y pimienta y freírlas en aceite, hasta que se pongan doradas. En el mismo aceite freír la cebolla, el ajo, ají verde molido y el culantro. Cocinar unos minutos.

Luego agregar el agua y  la cerveza. Colocar de nuevo las presas de pollo y cocinarlas hasta que se pongan tiernas, retirarlas nuevamente, manteniéndolas calientes en un recipiente. Agregar las arvejas,  zanahoria, pimiento, ají amarillo en tiras y el arroz. Una vez roto el hervor, bajar el fuego y cocinar aproximadamente unos veinte minutos.

Al momento de servir este exquisito plato de Arroz con pollo, colocar sobre el arroz las presas adornando  juntamente con unas tiritas de ají amarillo, pimiento, unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate.

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