Platos Navideños Fáciles: Galletas Arbolitos Navideños

Para elaborar estas deliciosas Galletas Arbolitos Navideños, cuya receta es adaptada a la Repostería de la Cocina Peruana y Latinoamericana, teniendo en consideración que su elaboración en muy fácil y práctica; es necesario  que tengamos todos los ingredientes y apliquemos los  pasos a seguir sobre su preparación:

Galletas Arbolitos Navideños

INGREDIENTES:
-    ¾ de taza de mantequilla,
-    1 ½  tazas de harina,
-    1 taza de azúcar,
-    2 huevos,
-    ½  cucharadita de vainilla,
-    1 cucharadita de polvo de hornear,
-    ½ cucharadita de sal.

GLACÉ:

-    1 Clara de huevo,
-    2 tazas de azúcar impalpable,
-    Jugo de limón,
-    Colorante verde y rojo de repostería,
-    Grageas de colores,

PREPARACIÓN:

Para preparar estas deliciosas  Galletas Arbolitos Navideños, se procede a suavizar en un tazón de mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla, la sal y los huevos, uno por uno. Tamizar la harina con polvo de hornear y añadir a la mezcla. Cubrir la masa con papel film o una bolsita de plástico y llevarla por una hora a la parte baja de la refrigeradora. Estirar la masa sobre la mesa enharinada (dándole un centímetro de espesor) y hacer las galletas con un cortapastas en forma de arbolito o con la ayuda de un cuchillo y un molde de cartón. Poner sobre placas limpias y llevar al horno caliente por 7 a 8 minutos. Retirar y dejar enfriar completamente.

GLACÉ:
Batir a mano la clara e ir agregándole todo el azúcar impalpable que pueda absorber. Añadir unas gotas de jugo de limón y seguir batiendo hasta que al levantar la espátula o batidor se formen dibujos cuando cae el glacé. Añadir unas gotas de colorante de repostería. Pintar las galletas con el glacé  verde y antes de que se endurezca por completo, adornar con las grageas como si fueran arbolitos de navidad.

Finalmente proceder a servir  estas  deliciosas Galletas Arbolitos Navideños .

 

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