Platos Navideños Fáciles: Lomo De Cerdo Navideño

El Lomo De cerdo Navideño, viene a ser un plato popular a la Receta de la Cocina  Peruana y Latinoamericana, se puede indicar que la carne de pavo es muy saludable porque es alto en proteínas y es bajo en carbohidratos, bajo en grasas, bajo en calorías y en sodio, siendo su elaboración es  fácil y práctica de cocinar; para poder obtener este exquisito plato que no solamente se debe degustar en las Fiestas Navideñas, sino en cualquier ocasión especial y que generalmente se sirve de Fondo; es necesario  que contemos con todos los ingredientes y apliquemos los pasos  señalados  a seguir sobre su preparación :

Lomo De Cerdo Navideño

INGREDIENTES: (Para 6 personas)
-    750 gramos de lomo de cerdo,
-    2 cucharadas de jengibre fresco rallado grueso,
-    2 cucharadas de aceite de oliva,
-    2 cucharadas de vinagre balsámico,
-    2 cucharadas de margarina,
-    1 taza de vino blanco seco,
-    2 cucharadas de azúcar rubia,
-   Sal,  pimienta  y romero fresco.

PREPARACIÓN:

Para preparar este sabroso plato de Lomo de Cerdo Navideño, se procede cortar la carne de lomo en cinco partes iguales, luego se frota el lomito con sal, pimienta y romero fresco. En una sartén colocar el jengibre, aceite y vinagre. Dejar que tome temperatura y luego pincelar con esta emulsión los lomitos.

Calentar la margarina, dorar los lomitos por ambos lados y rociar con el vino para desglasar.

Cocinar a fuego lento con el recipiente tapado durante 15 minutos aproximadamente. Espolvorear con el azúcar y proseguir con la cocción dando vuelta a la carne varias veces para acaramelarla.

Luego proceder a servir este exquisito plato de Lomo de Cerdo Navideño, debidamente acompañada de cualquier puré de papa o manzana.

 

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