Recetas De Cocina : Sopa De Fréjoles

La sopa de fréjoles, es un plato que se sirve  como una sopa popular y es una receta de cocina típicamente peruana, su elaboración es rápida y fácil de cocinar; para poder obtener este exquisito plato caliente, es necesario  que contemos con todos los ingredientes y apliquemos los pasos  señalados  a seguir sobre su preparación.

Sopa de Fréjoles

INGREDIENTES: (Para 8 personas)
-   ¼ kg de fréjol  remojado desde el día anterior,
-   150 gr de chalona,
-   150 gr de pellejo de chancho,
-   ¼ de zapallo picado finamente,
-   1 tomate pelado y picado,
-   1 cebolla picada en cuadraditos,
-   ¼ kg de fideos canuto,
-   ¼ kg de papa blanca picada en cuadraditos,
-   1 cucharada de ajos molidos,
-   Culantro picado,
-   Sal, pimienta y orégano  al gusto.
PREPARACIÓN:

Para preparar este plato exquisito de sopa de fréjoles, se procede a cocinar los fréjoles, con la chalona y el pellejo de chancho.

En una sartén  se fríen los ajos, cebolla, tomate y orégano, condimentando con sal y pimienta. Vierta este aderezo a los fréjoles ya cocidos.

Añada suficiente cantidad de agua, ponga a cocinar el zapallo y las papas y deje hervir 15 minutos. Eche los fideos y cuando estén sancochados, retírese la olla del fuego,  agregue el culantro picado sobre esta sabrosa sopa de fréjoles y sírvase bien caliente.

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2 Comentarios en "Recetas De Cocina : Sopa De Fréjoles"
22 diciembre 2011 a las 6:48 pm
Mariposa

Salen sabrosas la sopita de frejoles mas cuANDO lo comes dspus de muuuuchoo timpo y para el frioo ca bien pa ke nos caliete ke Rika esta Sopa…

04 agosto 2012 a las 5:37 pm
JOSE AARON MERCEDES

LA RECEPTA MUY BUENA, A MI ME ENCANTAN TODA ESTAS CLASES DE COMIDA Y SIEMPRE PARA SU PREPARACION BUSCO POR INTERNET SU PREPARACION Y RECETA. GRACIAS

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